Cupavci ou le gâteau poilu

Une petite recette exotique pour bien commencer cette année 2007 : le gâteau poilu! Mais cékoidonk me direz-vous. En fait, il s'agit d'un gâteau originaire de Croatie, le préféré de mon chéri. Ça lui rappelle la maison! Apparement cupavci signifie gâteau poilu en croate, je lui fais confiance je ne parle pas un mot de croate.

Ingrédients

• 200 g sucre
• 4 œufs
• 2 dl huile
• 2 dl lait
• 240 g farine
• ½ paquet levure
• chocolat noir, fondu
• noix de coco, râpé

Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile et le lait.
Ajouter le mélange farine-levure tamisé.
Incorporer doucement les blancs montés en neige.
Verser la préparation dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé.
Faire cuire 20 à 30 mn à 200°C.
Couper le gâteau refroidi en cubes pas trop gros et les rouler dans le chocolat fondu puis dans la noix de coco.
Laisser égoutter les cubes sur une grille. Je laisse les cubes au réfrigérateur pendant une petite heure pour que le chocolat fige bien.
Voilà, bon voyage en Croatie.