28 juin 2007
Soupe fraîche de concombre
Une petite recette bien fraîche même si apparemment, un bon pot-au-feu serait plus approprié en ce mois de novembre. Ah, bon, on est en juin, sans blague ! Disons alors que cette recette fera peut-être venir l'été. On peut rêver.
Soupe fraîche de concombre
Pour 4 personnes
500g de concombre épluché
20cl de lait
1 yaourt nature
2 c. à soupe de ciboulette
1 gousse d'ail hachée
le jus d'un citron
sel
Bien mixer ensemble tous les ingrédients, sauf le yaourt , la ciboulette et le sel, jusqu'à ce que le mélange soit sans morceaux.
Ajouter le yaourt et saler à votre convenance.
Ajouter la ciboulette et placer au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.
Conclusion : C'est vraiment très frais mais franchement, la goût d'ail est vraiment trop fort. Une demie gousse devrait suffire amplement, sauf si vous avez des problèmes de vampires.
25 juin 2007
Biscuits ANZAC ou comment venir à bout d'un stock de flocons d'avoine
Je cherchais depuis quelques temps une façon d'utiliser mon stock de flocons d'avoine. Je ne sais toujours pas ce qui m'a pris d'en acheter autant (sûrement une envie de femme enceinte à l'époque).Et puis en me promenant sur les blogs que j'ai l'habitude de lire, je suis tombée sur la recette d'Isa.
Ces biscuits sont à tomber (et finalement, je crois bien que je vais refaire le plein de flocons d'avoine!). J'ai adapté la recette avec les ingrédients que j'avais à bord. J'ai aussi mis un peu moins de sucre et j'ai utilisé de la margarine à la place du beurre. Pour la recette originale, c'est par là.
Biscuits ANZAC
Pour une vingtaine de biscuits
120 g de farine semi-complète, tamisée
100 g de noix de coco rapée
80 g de raisins secs
90 g de flocons d'avoine
125 g de margarine
90 ml de sirop d'érable
100 g de sucre complet
½ cc de bicarbonate de soude
Mélanger la farine tamisée avec le sucre, les flocons d'avoine, les raisins et la noix de coco rapée. Puis disposer en fontaine.
Mettre la margarine et le sirop d'érable dans une casserole et cuire et chauffer jusqu'à ce que la margarine fondue.
Diluer le bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe d'eau et l'ajouter au mélange margarine-sirop d'érable
Verser le tout dans le puits d'ingrédients secs et mélanger.
Prélever des cuillères à soupe de pâte et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en leur laissant la place de s'étaler. Les aplatir légèrement du bout des doigts
Cuire 20 mn dans le haut du four préchauffé à 180°C.