29 novembre 2007
Petit goûter de Monsieur Bébé
Je pense que de nombreuses jeunes mamans seront d'accord avec moi, la diversification alimentaire c'est un peu prise de tête.
D'accord, on s'extasie devant Monsieur Bébé qui découvre le goût de la poire pour la première fois mais on s'inquiète surtout de savoir si on fait tout comme il faut. On se jette alors frénétiquement dans tous les livres ayant un rapport plus ou moins lointain avec l'alimentation infantile (il faut savoir que les directives des pédiatres diffèrent d'un pays à l'autre. En Suisse, c'est plutôt pas de gluten avant 9 mois et pas de produits laitiers avant 1 an ; la littérature sur le sujet étant essentiellement française, ce n'est pas évident de s'y retrouver). On écoute les conseils avisés à droite et à gauche (les mêmes d'ailleurs que vous avez entendus quand vous avez décidé d'allaiter. Certaines d'entre vous sauront certainement de quoi je veux parler) et au final on n'est toujours pas sûre de faire ce qu'il y a de mieux pour son trésor. Et surtout, on se retrouve vite à tourner en rond au niveau des menus. Notre petit ange a maintenant 10 mois et j'ai décidé de faire comme je le sentais, en respectant juste les principes de base du pédiatre (au moins 1/2 litre de lait infantile par jour et pas de produits laitiers ni de blanc d'oeuf jusqu'à son premier anniversaire).
Donc, après de nombreux essais, voici une petite crème qui plaît beaucoup à Monsieur Bébé.
Petite crème du goûter et coulis de poire
- 1 petite poire bien mûre
- 150 ml de lait infantile
- 1 càs de maïzena
- une petite pincée de vanille en poudre
Mixer la poire et réserver.
Faire chauffer le lait et ajouter la maïzena préalablement délayée dans un peu de lait froid et la vanille. Remuer jusqu'à épaississement.
Verser dans un ramequin et laisser refroidir.
Quand la crème est froide, recouvrir avec le coulis de poire et servir.
Au passage, si vous êtes comme moi à la recherche d'idées pour votre petit trésor, allez faire un petit tour sur le blog de Tiuscha.