Pancakes du dimanche matin

02 décembre 2007

Une des choses que l'arrivée de notre petit Ange a provoquée, outre une sérieuse réorganisation de notre vie et une sacrée dose de bonheur, c'est la disparition du mot "grasse matinée" de notre vocabulaire. Je me demande si je sais encore ce que ça veut dire ! Ceci dit, il y a quand même un avantage à être levée tôt le dimanche matin. J'ai enfin le temps de faire des petits déjeuners dignes de ce nom. Donc ce matin, Pancakes au programme.
J'ai suivi la très bonne recette d' Estelle. Je vous remets la recette, au cas où vous auriez la flemme de cliquer sur le lien. Après tout, c'est dimanche!

pancakes


    Ingrédients

    La recette est initialement prévue pour 2.
    J'ai doublé les proportions. Ça donne environ 12 pancakes.

  • 250 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 60 g de sucre
  • 480 mL de lait fermenté (buttermilk ou lait ribot)
  • 2 oeuf
  • 2 pincées de sel
  • 2 cs d'huile végétale

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Faire un puits au centre de la préparation.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides et les placer au centre du puits.
Mélanger la préparation sans trop travailler la pâte.

Dans une poêle légèrement graissée, verser des petites louches de pâte pas trop rapprochées. Laisser cuire à feu moyen 1 à 2 min (jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface des pancakes). Les retourner et faire cuire 1 min de plus.

Déguster avec du sirop d'érable, de la confiture...enfin tout ce qui vous fait plaisir.

Posté par Crêpes Dentelles à 10:14 - Cuisine - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Ca a du bon de se lever tot,ils sont superbes tes pancakes mais les grasses matinees me manquent ;O)

    Posté par Muriel, 02 décembre 2007 à 11:05
  • mmmmmh, des pancakes qui vous tirent dare-dare du lit!

    Posté par Lisanka, 02 décembre 2007 à 11:16
  • Extra les pancakes le dimanche matin, même les autres jours d'ailleurs. Se lever plus tôt permet de réaliser des petits dèj bien sympa. Chez moi aussi, les grasses mat ont disparu.
    Bon dimanche. Chrys

    Posté par Chrystel, 02 décembre 2007 à 11:17
  • C'esr drôle, ton post me rappelle mes dimanches matin de petite fille, lorsque mon frère et moi sautions dans le lit de mes parents pour dévorer les bonnes pancakes que nous faisait mon papa, jeté hors du lit par 2 petits gloutons, evidement! C'est sûr, mes enfants auront des pancakes au petit-déjeuner le dimanche!

    Posté par Clémentine, 02 décembre 2007 à 11:58
  • Hummm, c'est sympa le dimanche chez toi

    Posté par Papilles&Pupille, 05 janvier 2008 à 02:40

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