05 mai 2008
Le gâteau magique ou comment je fais manger des légumes à Mini Crêpes Dentelles
Nous traversons actuellement la difficile période du Non. J'avais toujours cru qu'elle arrivait autour des 3 ans mais nous, à 15 mois, on est en plein dedans. Ça promet! Donc notre petit ange a décidé de se nourrir exclusivement de fromage, fruits et biscuits. Accessoirement de lait, mais là c'est uniquement pour les jours de fête! Je suis donc partie en quête de La Recette, celle qui sera engloutie avec joie (enfin juste mangée ça ira très bien ) tout en dissimulant des légumes. La quête du Graal à côté c'est une promenade de santé. Bref, en furetant sur Marmiton, je suis tombée sur La Recette. Elle a fait un malheur et les courgettes ont été englouties sans broncher. Yes!
Gâteau aux courgettes
(J'ai un peu modifié la recette par rapport à l'originale)
500g de courgettes pelées
130g de sucre brun
1cc de cannelle
1cc de gingembre
15 cl de lait entier
150 g de farine
3 oeufs entiers
60 g de beurre fondu
Faire cuire légèrement les courgettes et les mixer.
Bien mélanger le sucre avec les oeufs, puis ajouter la farine, les épices, le lait et le beurre. Ajouter les courgettes mixées à la préparation.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 1 heure à 180°C.
Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de démouler. Faire déguster au petit ange. (J'ai personnellement trouvé qu'il était meilleur le lendemain.)