Crêpes Dentelles change de crèmerie !

Après avoir tourné le problème dans tous les sens. J'y vais, j'y vais pas... Oui mais canalblog c'est quand même sympa et puis j'y ai mes habitudes. Mais bon la pub ça va bien 5 minutes. Et puis la pub pour les régimes juste sous la recette du cheesecake, c'est vraiment moyen... Bref, j'ai cherché une autre maison et j'ai fini par trouver un petit nid bien sympa.

Donc je fais chauffer le thé, je sors les petits gâteaux et je vous attends, c'est par là :

www.crepesdentelles.tumblr.com

(Alors, bien sûr, on n'oublie pas de mettre à jour ses liens et tout le tralala !)

Joyeux Noël !

Les préparatifs avancent

Notes

• Tissus Ikea de l'année dernière
• Patron maison

Tout doucement, on se prépare pour la venue du gros monsieur en rouge. Les chaussettes sont prêtes. Il n'y a plus qu'à attendre qu'elles soient bien remplies !

Ça approche !

Un signe qui ne trompe pas sur la venue proche de Papa Noël, c'est que le calendrier de l'avent se vide.
Le calendrier a d'ailleurs subi une attaque en règle. Pas sûr qu'Eliott ait compris le concept d'une surprise par jour jusqu'à Noël. Peut-être espère-t' il que cela fera venir le barbu plus vite? Je m'interroge sur la réalisation ou non d'un calendrier l'année prochaine. Cela fait donc 18 jours que nous sommes réveillés entre 5 et 6H tous les matins parce que Monsieur est en train de farfouiller dans le calendrier. La bonne nouvelle c'est qu'au rythme de 2 ou 3 surprises par jour, le calendrier devrait se vider très rapidement et on a quelques chances de faire une nuit complète avant Noël !

Notes

• Calendrier modèle perso
• Cônes réalisés en papier craft
• Papier de soie rouge et vert pour emballer les surprises

Retour du pays du Papa Noël

Cette année, Eliott est allé donner sa lettre au Père Noël en main propre. Nous voici donc tout juste de retour de Laponie finlandaise. Pas le très commercial village de Rovaniemi mais un petit village bien plus au nord, Muonio, à 300 kms au nord du cercle polaire. Les paysages sont évidemment extraordinaires, le froid intense (entre -25 et -30°C), et l'envie de retourner très très forte!

Le goûter du dimanche ou le clafoutis aux poires et amandes

Aujourd'hui c'est férié, c'est donc un peu comme un dimanche sans fin et l'occasion de prendre le temps de préparer un vrai goûter. Mais pas non plus question de passer tout le weekend en cuisine. Une recette rapide s'impose.
Le mélange poires-amandes est fabuleux. Les poires sont fondantes et le lait d'amandes relève à merveille le goût des amandes en poudre.

Ingrédients

• 2 grosses poires
• 30g de farine complète (T110)
• 30g de farine blanche (T65)
• 500mL de lait d'amandes (ou de lait de vache)
• 3 œufs
• 5 cs de sirop d'agave (ou 100g de sucre)
• 40g d'amandes en poudre
• un petit peu de beurre pour le moule

Battre ensemble les œufs et le sirop d'agave, au batteur électrique ou au robot.
Ajouter la farine tamisée puis le lait et la poudre d'amandes.
Couper les poires en lamelles et les répartir sur le fond d'un plat beurré.
Recouvrir les poires avec la pâte.
Faire cuire 50mn à 180°C.

Tarte aux courgettes

Avec une moyenne d'un message tous les 4 mois, on ne peut pas dire que je me surpasse. Et pourtant, ce n'est pas faute d'avoir des projets en réserve. Il faut croire que le temps passe trop vite.

En attendant le prochaine message de dans 4 mois, une petite recette facile et rapide pour une rentrée en douceur et pour profiter encore un peu des dernières courgettes.

Ingrédients

• 250g de farine semi-complète
• 6 cs d'huile d'olive
• 1 petit verre d'eau
• 4 petites courgettes
• 1 oignon
• 40 cl de crème de soja
• 1 œuf
• sel et poivre

Dans le bol du robot, mettre la farine, une pincée de sel et l'huile d'olive. Ajouter progressivement l'eau jusqu'à formation d'une boule. Laisser reposer pendant la préparation de la garniture.

Râper les courgettes et l'oignon. Battre l'œuf et y ajouter les légumes râpés et la crème. Bien mélanger. Assaisonner.

Étaler la pâte et foncer un plat à tarte.

Répartir la garniture sur le fond de tarte et faire cuire 45mn à 180°C.

Bon ap' !

Brownie à la banane, sans beurre

Pour se donner bonne conscience et garder espoir de rentrer dans son bikini sans avoir à utiliser un chausse-pied, une petite recette de brownie un peu plus légère que l'originale car sans beurre et avec beaucoup moins de sucre. Bon, il n'y a pas de miracle, ça reste quand même un brownie. Il a y donc peu de chance de garder le cuissot léger si vous vous enfilez tout le plat! Ça permet tout de même de garder bonne conscience. C'est là l'essentiel.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir 70%
• 3 cs de purée d'amandes blanches
• 20 cl de crème d'amande (ou crème fraiche)
• 60 g de farine T65
• 50 g d'amandes entières moulues (ou de poudre d'amandes)
• 3 bananes bien mûres
• 1 œuf
  
• 2 cs de sirop d'agave (ou 50g de sucre selon les goûts)

Battre ensemble l'œuf et le sirop d'agave jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la purée d'amande et bien mélanger.

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis l'ajouter au mélange oeuf-agave-purée d'amande. Bien mélanger.

Ajouter la crème d'amande puis la farine tamisée et enfin les bananes écrasées.
Personnellement j'ai laissé quelques petits morceaux en écrasant les bananes.

Verser dans un moule carré beurré et fariné à 180°C pendant une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson. Le brownie doit rester bien moelleux au milieu.

La seconde vie du vilain fauteuil

En résumé

• Tissus Ikea
• Fauteuil acheté aux enchères
• Clous de tapissier
• Une agrafeuse
• Des aiguilles pour fixer le tissus avant de la coudre
• Fil assorti et aiguilles de tapissier.

Je cherchais un fauteuil style bergère depuis un moment et par le plus grand des hasard je suis tombée sur la perle sur un site de vente aux enchères Ricardo, c'est le même style qu'Ebay mais c'est suisse. Bref donc, la mise de départ étant ridicule je tente et, le miracle se produit, je remporte l'enchère pour la somme fabuleuse de 10 frs (moins de 7€).
Depuis, il attendait son heure dans le grenier.

Un petit tour chez le suédois et quelques heures de travail plus tard, il est tout beau tout neuf. Je n'arrête pas de l'admirer !

J'ai enlevé tous les clous de tapissier qui tenaient le tissus en faisant bien attention de garder la housse intacte afin qu'elle me serve de patron pour la nouvelle. J'ai découpé et cousu les différents morceaux de la nouvelles housse. J'ai ensuite enlevé le molleton d'origine de l'assise et remplacé par un molleton tout neuf, puis placé la housse neuve sur le fauteuil. Je l'ai maintenue en place avec des agrafes et des aiguilles puis je l'ai clouée en place comme celle d'origine. L'arrière est cousu directement à la main sur le fauteuil.

Je suis très contente du résultat. Il y a des petits défauts mais pour une première ce n'est pas si mal !

Petits carrés à la bergamote

Cela fait bien longtemps que l'on n'a pas parlé cuisine sur ce blog.
N'allez pas croire que j'ai cessé de nourrir ma petite famille et que je passe mes journées à déchiffrer mes patrons japonais ! Rien ne me fera renoncer un un gâteau, qu'on se le dise.
Bref, parce que c'est de saison et que l'on n'en trouve pas souvent, parce que je suis tombée dessus dans mon magasin bio préféré et tout simplement parce que j'adore son odeur...tadam... La Bergamote.

Pour ceux et celles qui n'aurait absolument pas idée de quoi je parle, la bergamote appartient à la famille du citron. Une petite photo vaut mieux que de long discours :

Crédit photo : pharmacie St Jacques

Revenons-en donc à ce qui nous occupe, à savoir la recette. C'est bien là le plus important non ?

Ingrédients

• 90g de sirop d'agave (ou de sucre pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer)
• 1 œuf
• 30g de beurre fondu
• 100g de farine blanche
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• Le zeste haché finement d'une bergamote et le jus d'une 1/2
• 100g de crème végétale (ou de crème fraîche). Personnellement j'utilise Amandina, une préparation à base d'amande qui remplace la crème fraîche et que l'on trouve en magasin bio.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Mettre la pâte dans un plat carré beurré et fariné (ou comme moi dans un plat en silicone ). Faire cuire 30 mn à 190°C. Laisser refroidir, démouler et couper en petits carrés.

Avouez qu'il n'y a pas plus simple !