02 juin 2008

Figolus de quand j'étais petite

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi les figolus c'est toute mon enfance. Je suis toujours capable d'ingurgiter un paquet en un temps record. Depuis que Beau Papa nous approvisionne régulièrement en figues de son jardin qu'il fait sécher lui même, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour écouler mon stock. Et pourquoi pas donc tenter de faire ces figolus ? Il me restait encore quelques pots de cette pâte de figues sèches que j'avais fait l'été dernier, il ne restait plus qu'à trouver une recette pour le sablé.... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Un p'tit air de vacances

Aujourd'hui pas de recette mais un petit avant goût de vacances depuis nos quartiers d'été en Croatie. D'abord on prépare le poisson ......et opération barbecue !Et pour digérer, une petite promenade dans le parc national de Krka.Elle est pas belle la vie?!
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29 mai 2008

Cake fondant ricotta et citron

Comme tous les ans, nous avons entamé notre transhumance vers la Croatie, histoire que Mini Crêpes Dentelles passe un peu de temps avec ses grand-parents paternels qu'il ne voit pas très souvent. Ce n'est malheureusement pas très facile de cuisiner ici, et surtout pas très bien vu - la cuisine c'est le job de la grand-mère! (C'est qu'on va les nourrir ces touristes, avec de la vraie cuisine ! (bref, sans commentaires!). Heureusement, j'ai en stock quelques recettes à vous faire partager et un peu plus de temps que d'habitude pour... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Petits carrés aux carottes

Et on continue dans la série "Je fais manger des légumes à mon fils adoré mais un rien pénible". Je n'ai pas dit mon dernier mot. Après les courgettes, aujourd'hui les carottes ! J'ai toujours été fan de gâteau aux carottes mais ils sont souvent un peu (voire très) gras. J'ai trouvé cette petite recette dans "Recettes au micro-ondes", dans la collection Marabout chef et je l'ai adapté pour Mini Crêpes Dentelles en remplaçant une bonne partie l'huile par du yaourt nature et en diminuant la quantité de sucre. Pour... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Le gâteau magique ou comment je fais manger des courgettes à Mini Crêpes Dentelles

Nous traversons actuellement la difficile période du Non. J'avais toujours cru qu'elle arrivait autour des 3 ans mais nous, à 15 mois, on est en plein dedans. Ça promet! Donc notre petit ange a décidé de se nourrir exclusivement de fromage, fruits et biscuits. Accessoirement de lait, mais là c'est uniquement pour les jours de fête! Je suis donc partie en quête de La Recette, celle qui sera engloutie avec joie (enfin juste mangée ça ira très bien ) tout en dissimulant des légumes. La quête du Graal à côté c'est une promenade de santé.... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Tarte aux prunes, amandes et gingembre (et tag !)

Ce week-end a été l'occasion de faire un peu de vide dans le congel. Il en est sorti une petite recette super facile pour liquider mon stock de prunes. Je suis partie de la recette de Péché de gourmandise pour la pâte (un peu modifiée quand même, on ne se refait pas!). (J'ai un peu modifié la recette par rapport à l'originale) 100 g de beurre 100 g de farine 30 g de sucre 5 cl eau 20 cl de crème 2 oeufs 100 g de sucre 50 g d'amande en poudre 1 cc de gingembre en poudre une vingtaine de moitiés de prunes congelées... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Petite crème au chocolat simplissime pour bébé gourmand

Une petite recette vite faite et super simple pour le goûter de bébé. Mini Crêpe Dentelle adore le chocolat mais je trouve que les crèmes desserts pour bébés sont atrocement sucrées (et la liste des ingrédients me laisse vraiment perplexe!). Je me suis donc lancée. Il a adoré ! Recette adoptée! (J'ai même vu Monsieur Crêpe Dentelle lorgner jalousement sur le goûter de son fiston. Enfin, je dis ça, je dis rien!) Ingrédients Pour 2 petits pots 250 ml de lait entier 2 CS de sucre brun 1 CS  de cacao en poudre non... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Brioche tout orange

Je continue dans la série oranges. Mais après tout j'adore ça, alors je ne vais pas me priver. Et puis c'est de saison (pas comme les fraises, mais je m'égare!). Bref, la recette : je vous préviens c'est assez long. Ce n'est pas le genre de recette que l'on se décide à faire à 15H52 quand tout la famille débarque pour le goûter! Mais comme on dit "le jeu en vaut la chandelle" (j'adore ces expressions désuettes!). D'accord, je ne suis peu être pas très objective mais toute la petite famille Crêpes Dentelles a aimé. C'est un... [Lire la suite]
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04 avril 2008

De retour avec des petits gâteaux à l'orange

Me voici, me voilà donc de retour après presque un mois de silence. Mais voilà, j'ai comme toujours une très bonne excuse! Nous avons passé 15 jours à la Nouvelle Orléans.1 semaine pour préparer le voyage, 2 semaines là-bas et 1 bonne semaine pour se remettre du décalage horaire et pof, voilà 1 mois de passé! (Je vous avais dit que j'avais une bonne excuse!) C'était un superbe voyage. Promis, dès que j'ai mis de l'ordre dans mes photos, je vous fais un billet à ce sujet. En attendant, pour fêter nos retrouvailles avec notre mini... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Macarons-rons-rons au chocolat

Voici donc en exclusivité mondiale, mes premiers macarons. Ils sont loin d'être parfaits mais je suis tout de même fière comme un pou ! J'ai passé la journée à m'autocongratuler. Il parait que l'on est jamais mieux servie que par soit même! Non contente de vous montrer mes  merveilles, je m'en vais également vous donner la recette. J'ai suivi à la lettre l'excellente recette de Christophe Felder pour réaliser des macarons à la meringue italienne et les conseils de Fofil et Marina. Et ça a marché du premier coup. Serait-ce ce que... [Lire la suite]
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