22 octobre 2007

Sablés au sarrasin ou un petit goût de Bretagne

D'ici quelques jours, toute la petite famille va partir en expédition pour voir si la Bretagne est toujours à sa place et surtout pour ingurgiter notre dose annuelle de kouign-amann, crêpes et autres lichouseries comme on dit chez moi. Alors pour patienter et se donner un avant-goût de vacances, quelques petites douceurs au bon goût de sarrazin.Cette recette est tirée de "Desserts tout légers" chez Maraboutchef. Je l'ai pas mal adaptée, elle est d'ailleurs beaucoup moins lègère qu'à l'origine mais tellement meilleure! ... [Lire la suite]
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07 octobre 2007

Croatie le retour et tarte aux figues pour feignasses

Déjà 1 mois que nous sommes rentrés de vacances et bien sûr, pas de posts sur ce blog depuis. C'est épouvantable.Bref, pour me faire pardonner et comme promis, voici un petit aperçu de ce magnifique pays. Sans oublier une petite recette vite faite spéciale touristes qui ont autres choses à faire que de cuisiner par 40° à l'ombre mais qui ont quand même envie de se faire plaisir. J'ai fait cette recette quand nous étions là-bas avec les figues du jardin. Un délice!              ... [Lire la suite]
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17 août 2007

V.A.C.A.N.C.E.S

Ça y est enfin. Les vacances sont arrivées. On a chargé la voiture, installé notre petit ange et nous voici donc sur les routes pour notre séjour annuel dans la belle famille en Croatie. A nous la mer, le soleil, les figues du jardin. Bref, les vacances quoi!Pour vous faire découvrir un peu la beauté de ce pays et particulièrement les côtes dalmates où nous sommes, quelques photos prises du jardin tôt ce matin:Et bien sûr le petit déjeuner local : figues fraîches du jardin et jambon cru de Dalmatie :J'essayerai dans la mesure du... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

Confiture de pêches blanches à la menthe et verveine

Depuis quelques jours, j'ai commencé mon stock de confiture pour l'hiver. J'adore retrouver le goût des fruits d'été quand il neige dehors ! Je profite donc des fruits de saison pour me lancer dans la fabrication intensive de confitures.Pour cette confiture, je n'ai fait que 2 pots. C'était la première fois que je faisais de la confiture avec de la menthe et j'avais peur que le goût ne soit trop présent par rapport aux pêches. Au final, l'équilibre entre la menthe et la pêche est parfait. On ne sent pratiquement pas la verveine, mais... [Lire la suite]
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21 juillet 2007

Muffins Régressifs épisode 2 : Muffins aux chamallows

J'avais fait quelques essais pour ma participation au Muffin Monday Round Up 05. Je vous livre l'autre recette que j'avais mise de côté, régressive à souhait ! Ingrédients Pour 6 gros muffins 250g de farine 3 c. à café rases de levure 30g de sucre 3 pincées de sel 250 ml de lait 1 oeuf 70g de beurre fondu une vingtaine de chamallows Faire fondre les chamallows dans le lait.Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le sel, et le sucre.Battre l'oeuf et ajouter le mélange lait-chamallows refroidi... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

MM05 : Muffins au coeur fondant de carambar

C'est la première fois que je participe à un concours sur la culinosphère. Non pas que les idées me manquent, loin de là, mais je trouve toujours le moyen de manquer la date limite. Cette fois ça y est, je suis dans les temps. Le Muffin Monday Round Up 5ème Edition, organisé par Wondersophie m'a particulièrement inspiré. Imaginez un peu le thème de cette édition:  Les Muffins Régressifs. Tout un programme. Voici donc ma contribution à cette 5éme édition : Ingrédients Pour 6 gros muffins 250g de farine 3 c. à café rases... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Muffins aux abricots et aux amandes

Une petite recette vite faite parce que j'adore les muffins et que c'est la saison des abricots. Ou peut-être juste parce que j'en avais envie.Je suis partie de la recette des muffins à la myrtille de Pascale, que j'ai trouvée dans son excellent livre Cookies, Muffins & Co. Ingrédients Pour 12 muffins moyens 250g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1/4 l de lait 70 g de beurre fondu 1/2 paquet de levure sel 200g d'abricots 1 bonne poignée d'amandes effilées + quelques unes pour la déco ... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Pâte de figues sèches au thé

Il y a deux mois, je suis revenue de chez mes beaux-parents avec un stock de figues sèches impressionnant. Mon beau-père a un don pour faire de belles figues sèches moelleuses. Par contre, il n'a pas vraiment le sens de la mesure. C'est le moins qu'on puisse dire! On est donc rentré de Croatie avec 7 kilos de figues sèches. Génial, et maintenant, la grande question, "Qu'est-ce qu'on en fait?". A moins de souffrir de problèmes de transit chronique, (ce qui n'est pour le moment pas mon cas), je ne me voyais pas ingurgiter un... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Mon premier yaourt (et sans yaourtière Madame!)

Les recettes de yaourts incroyables qui fleurissent sur la blogosphère me faisait saliver d'envie depuis un petit moment. Seul problème, je n'ai pas de yaourtière et l'idée d'investir dans cet outil m'enthousiasmait moyennement. C'est toujours la même histoire, je m'emballe pour un truc, je l'achète et le résultat n'étant de loin pas à la hauteur de mes espérances, le-dit outil finit au fond d'un placard en compagnie de la machine à pain et autres. Et puis je me rappelle que ma mère avait l'habitude de faire elle-même ses yaourts... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Soupe fraîche de concombre

Une petite recette bien fraîche même si apparemment, un bon pot-au-feu serait plus approprié en ce mois de novembre. Ah, bon, on est en juin, sans blague ! Disons alors que cette recette fera peut-être venir l'été. On peut rêver. Ingrédients Pour 4 personnes 500g de concombre épluché 20cl de lait 1 yaourt nature 2 c. à soupe de ciboulette 1 gousse d'ail hachée le jus d'un citron sel Bien mixer ensemble tous les ingrédients, sauf le yaourt , la ciboulette et le sel, jusqu'à ce que le mélange soit sans morceaux.Ajouter... [Lire la suite]
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