07 octobre 2006

Mousse au turrón

Je suis fan de turrón, le mou comme le dur, tout y passe. Et je ne suis pas la seule (n'est-ce pas Maryse ?). Je cherchais une façon un peu plus originale de l'utiliser que de bêtement ouvrir le placard et me goinfrer tout l'après-midi ! Grâce à AnneE, c'est fait. Sa recette est simple, originale et on retrouve exactement le goût du turrón. Ingrédients 200g de turrón mou ½ l de lait 20 g de sucre 3 œufs Emietter le turrón dans le lait et faire chauffer jusqu’aux 1er gros bouillons. Bien fouetter pour faire fondre le... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Petites rillettes de maquereaux

Aaaahhhh la Bretagne, la mer, les embruns et...les rillettes de maquereaux. Allez zou, j'enfile mon ciré jaune et je pars à la pêche! Ok, les vacances sont encore loins et au dernier inventaire, il n'y avait toujours pas de maquereaux dans le lac Léman. Alors, tant pis, je garde le ciré et je file chez M. Picard. Quelques heures plus tard, me voici de retour avec de superbes filets de maquereaux. Les mêmes que je pêchais avec mon pôpa quand j' étais petite (si, si, je vous jure). Ah, nostalgie quand tu nous tiens.Bref, me voilà... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Envie de fraises et tarte légère

Ça y est, il est là! Qui? Ben le printemps! D'accord, vu le temps ces derniers jours, il faut le dire vite mais bon, cela m'a quand même donné envie de changer du trio pomme-banane-orange hivernal. Les premières fraises sont là, alors profitons-en! Pour la pâte brisée, je me suis inspirée de la recette de Cléa en la modifiant un peu (mais pas tant que ça). Pour le reste, j'improvise! Ingrédients Pâte brisée : 200g de farine complète  (ou autre si vous préférez) 50g de poudre d'amande 100g de margarine végétale... [Lire la suite]
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27 mars 2006

Ah! Venise...

Déjà 10 jours que je n'ai rien posté! Ben non, je n'ai pas d'excuses. Je pourrais toujours dire que le printemps, le temps qui passe, le changement d'heure...bon d'accord, c'est nul. Bref, pour me faire pardonner, je vous emmène en voyage. A noël dernier, mon dalmatien (non , ce n'est pas mon chien, mais mon chéri, originaire de Dalmatie donc dalmatien... Tout le monde suit?) et moi même avions décidé de passer les fêtes avec sa famille. En route donc pour la Croatie. Paysages magnifiques mais temps déplorable. Après quelques jours... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Compotée de pommes aux fruits sec et croustillant au pain d'épice

Je bavais d'envie depuis quelques temps devant les délicieuses verrines de Cléa, et puis je me suis lancée. Mais bon, pas de kakis ni de chocolat blanc et encore moins d' écorces d'oranges confites à l'horizon. Ça partait plutôt mal! En farfouillant un peu partout dans la cuisine, j'ai soudain une idée lumineuse (oui, ça arrive parfois, bon, assez rarement pour être honnête). Si je remplaçais les kakis par un mélange figues sèches-pruneaux et pour le croustillant... va pour un peu de pain d'épices et de speculos. C'était donc parti!... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Petit risotto courgettes et champignons du dimanche

Dimanche, la neige étant toujours belle et bien là, j'ai eu envie d'un bon petit plat d'hiver. Oui, mais quoi?Après l'inspection méticuleuse de mes placards (relativement vides, je dois dire!), j'ai opté pour un risotto. Simple, rapide, et surtout super bon!                                            Ingrédients 250 g de riz rond ou pour risotto 1 litre de bouillon de légumes 250 g de... [Lire la suite]
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07 mars 2006

Muffin banane-chocolat blanc pour hiver rigoureux

  Depuis le temps que je lis tous ces blogs plus appétissants les uns que les autres et que je me dis pourquoi pas moi, alors ça y est! Me voilà! Toute nouvelle donc dans le monde du blog culinaire, j'espère être à la hauteur!   Cet hiver qui ne semble pas finir m'a donc donné envie d'une petite douceur. Il faut bien se remonter le moral!     Ingrédients Pour 6 gros muffins 150g de farine 2 bananes 100g de chocolat blanc en pépites (je passe la tablette au mixer) 50g de beurre 30g de sucre 1 oeuf ... [Lire la suite]
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