20 avril 2009

Gâteau incroyable à l'orange ou le gâteau-fruit du Moyen-Orient

En cherchant des idées de recettes pour utiliser des oranges qui commençaient à sérieusement s'ennuyer dans ma cuisine, je suis tombé sur la surprenante recette du gâteau fruit orange de Sandra. L'utilisation d'oranges entières m'a vraiment intriguée. La curiosité étant la plus forte, je me suis lancée et je dois dire que ça a été une très belle surprise. J'adore les gâteaux aux agrumes quels qu'ils soient mais je trouve que souvent leur goût ne ressort pas vraiment, mais là, on a presque l'impression de manger une orange. Une vraie... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Brioche tout orange

Je continue dans la série oranges. Mais après tout j'adore ça, alors je ne vais pas me priver. Et puis c'est de saison (pas comme les fraises, mais je m'égare!). Bref, la recette : je vous préviens c'est assez long. Ce n'est pas le genre de recette que l'on se décide à faire à 15H52 quand tout la famille débarque pour le goûter! Mais comme on dit "le jeu en vaut la chandelle" (j'adore ces expressions désuettes!). D'accord, je ne suis peu être pas très objective mais toute la petite famille Crêpes Dentelles a aimé. C'est un... [Lire la suite]
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04 avril 2008

De retour avec des petits gâteaux à l'orange

Me voici, me voilà donc de retour après presque un mois de silence. Mais voilà, j'ai comme toujours une très bonne excuse! Nous avons passé 15 jours à la Nouvelle Orléans.1 semaine pour préparer le voyage, 2 semaines là-bas et 1 bonne semaine pour se remettre du décalage horaire et pof, voilà 1 mois de passé! (Je vous avais dit que j'avais une bonne excuse!) C'était un superbe voyage. Promis, dès que j'ai mis de l'ordre dans mes photos, je vous fais un billet à ce sujet. En attendant, pour fêter nos retrouvailles avec notre mini... [Lire la suite]
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07 février 2008

Amaretti à l'orange

Une petit gourmandise pour continuer dans la série sucrerie des fêtes de Noël. Ces amaretti faisaient d'ailleurs partie de  mes petits cadeaux de noël. C'était la première fois que je me lançais dans ce genre de petites douceurs et je suis franchement contente du résultat. J'ai suivi à la lettre la recette de l'excellent livre de Christophe Felder : Les Macarons de Christophe : Leçons de pâtisserie N°6Je conseille d'ailleurs ce livre à tous ceux qui veulent réaliser leurs premiers macarons. J'ai réussi les miens du premier coup.... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Noix de St Jacques à l'orange

Une recette simplissime de noix de St Jacques. Je l'ai faite pour le repas de Noël mais rien n'empêche d'en profiter pour d'autres occasions ou juste pour se faire plaisir!J'ai utilisé des noix américaines de chez Picard. Je trouve la qualité très bonne et il n'y a pas de corail (ce qui est parfait pour moi, ce n'est pas la partie que je préfère). Bien sûr, avec des coquilles fraîches, cela marche aussi très bien! Ingrédients Pour 2 personnes 8 belles noix de St jacques surgelées (ou fraîches) lait 1 orange ... [Lire la suite]
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