20 septembre 2010

Le goûter du dimanche ou le clafoutis aux poires et amandes

Aujourd'hui c'est férié, c'est donc un peu comme un dimanche sans fin et l'occasion de prendre le temps de préparer un vrai goûter. Mais pas non plus question de passer tout le weekend en cuisine. Une recette rapide s'impose.Le mélange poires-amandes est fabuleux. Les poires sont fondantes et le lait d'amandes relève à merveille le goût des amandes en poudre.     Ingrédients 2 grosses poires 30g de farine complète (T110) 30g de farine blanche (T65) 500mL de lait d'amandes (ou de lait de vache) 3 œufs 5 cs de... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Petit crème de Monsieur Bébé et coulis de poire

Je pense que de nombreuses jeunes mamans seront d'accord avec moi, la diversification alimentaire c'est un peu prise de tête. D'accord, on s'extasie devant Monsieur Bébé qui découvre le goût de la poire pour la première fois mais on s'inquiète surtout de savoir si on fait tout comme il faut. On se jette alors frénétiquement dans tous les livres  ayant un rapport plus ou moins lointain avec l'alimentation infantile (il faut savoir que les directives des pédiatres diffèrent d'un pays à l'autre. En Suisse, c'est plutôt pas de gluten... [Lire la suite]
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14 octobre 2006

Cake fondant aux poires et gingembre

Je suis comme qui dirait dans ma période gingembre. Il y a des jours comme ça. Il faut dire que j'avais acheté quelques morceaux de gingembre frais pour une recette et comme évidemment un seul petit morceau parfume beaucoup, je suis restée avec ma cargaison sur les bras. Il fallait donc bien trouver une façon d'utiliser ce qui restait. J'avais ausii en stock quelques poires bien mûres qui n'auraient pas pu survivre 2 jours de plus, alors pourquoi ne pas essayer d'en faire quelques chose par la même occasion. Ingrédients 1... [Lire la suite]
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